Reconhecida pelo Guinness World Records como a universidade mais antiga em operação contínua do mundo, a Mesquita Kairaouine, fundada em 859 d.C., é um dos marcos culturais mais importantes de Fez, Marrocos. Seu minarete com delicado trabalho em treliça e os telhados cobertos por telhas verdes destacam-se na paisagem da medina, visíveis de diversos pontos elevados da cidade antiga. Originalmente estabelecida como uma mesquita e centro de ensino por Fatima al-Fihri, a instituição evoluiu ao longo dos séculos, tornando-se um importante polo intelectual do mundo islâmico medieval. Hoje, embora o acesso não seja permitido a não muçulmanos, sua arquitetura imponente e seu legado histórico continuam a atrair visitantes de todo o mundo.