Situada nas encostas florestais do vulcão Mombacho, bem acima das ruas de paralelepípedos da cidade colonial de Granada, a Hacienda El Progreso é uma propriedade familiar onde nasceu o café nicaraguense. Esta antiga plantação de café, hoje também um ponto de destaque no ecoturismo local, é amplamente reconhecida por ser uma das principais fornecedoras da maior rede de cafés da Nicarágua, o Café las Flores. Os visitantes podem explorar trilhas sombreadas entre árvores centenárias, observar o cultivo e o processamento artesanal dos grãos e desfrutar de vistas panorâmicas da região, tudo enquanto aprendem sobre a história e o legado cafeeiro do país.