Arequipa é conhecida como a ‘Cidade Branca’ devido ao uso generalizado da pedra vulcânica sillar — uma rocha de riolito clara e porosa — em suas construções históricas. A Rota do Sillar oferece um passeio guiado pelos locais onde esse material foi extraído e trabalhado, revelando não apenas as técnicas artesanais dos antigos pedreiros, mas também esculturas impressionantes esculpidas diretamente na pedra. Ao longo do trajeto, visitantes observam canteras antigas, fachadas ornamentadas e detalhes arquitetônicos que demonstram a maestria com que o sillar foi moldado ao longo dos séculos, tornando-se símbolo da identidade arequipeña.