Situada no deserto vulcânico do interior de Fuerteventura, Pájara é uma tradicional vila caiada que combina história canária, traços aztecas e influência espanhola. Este povoado tranquilo destaca-se pela igreja dourada da Ermita de Nuestra Señora de la Regla, por um antigo moinho de água movido a burros, plantações de cactos e tardes lentas regadas com bebidas ao sol. Apesar das semelhanças estéticas, você não está no México — está em Pájara, na Espanha.

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