O Castelo Suevo, do século XII, com suas muralhas fortificadas e salões abobadados, é uma das principais atrações de Bari e oferece um contraste marcante em relação às igrejas românicas e coleções artísticas da cidade portuária. Localizado no coração de Bari, o castelo foi originalmente construído pelos normandos e ampliado pelos Hohenstaufen, dinastia à qual deve seu nome. Seus elementos defensivos incluem grossas paredes, torres imponentes e pátios internos que revelam séculos de história estratégica e arquitetônica. Visitantes podem subir à Torre Hohenstaufen e percorrer trechos das muralhas aragonesas, de onde se tem vistas panorâmicas da cidade e do mar Adriático. Hoje, o castelo abriga exposições culturais e eventos temporários, mantendo-se como um ponto central tanto para o lazer quanto para a apreciação histórica.