Localizada em Yilan, a sudeste de Taipei, a Destilaria de Uísque Kavalan é a primeira destilaria de uísque de Taiwan. Fundada em 2005 e aberta a visitantes desde 2008, ganhou diversos prêmios internacionais por seus uísques single malt. Atualmente, produz dezenas de variedades reconhecidas mundialmente, além de seu próprio gim.

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