Situado aos pés de uma montanha que muitos acreditam ser o Monte Sinai bíblico, o Mosteiro de Santa Catarina possui uma herança que remonta ao século IV d.C. e é um Patrimônio Mundial da UNESCO. Ainda em funcionamento como mosteiro, abriga muralhas defensivas que cercam capelas, um museu-biblioteca e o que se acredita ser um descendente da sarça ardente mencionada na Bíblia.

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