Enquanto a maioria das vinícolas de Mendoza se destaca pela produção de tintos encorpados, especialmente o malbec, a Bodega Cruzat criou um espaço único dedicando-se aos vinhos espumantes. Fundada em 2004 pelo enólogo Pedro Federico Rosell, a vinícola cultiva uvas pinot noir e chardonnay nos vales mendocinos e elabora uma seleção refinada de espumantes brancos e rosés, seguindo métodos tradicionais de produção.

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