Barbados é considerada o berço do rum, e a Destilaria Mount Gay — fundada em 1703 — é a destilaria comercial mais antiga do mundo. Durante três séculos, moradores e marinheiros visitantes saborearam seu doce néctar dourado. No Centro de Visitantes do Mount Gay, os visitantes descobrem o processo de fabricação do rum e têm a oportunidade de provar a bebida que ajudou a moldar a história de Barbados.

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