Única cervejaria ainda em funcionamento no centro da cidade de Bruges, na Bélgica, a Brouwerij De Halve Maan é administrada pela mesma família desde 1856. Acredita-se, no entanto, que sua história seja muito mais antiga: a primeira menção registrada à cervejaria data de 1546, época em que Bruges abrigava mais de 30 cervejarias.

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