Embora muitos associem os vinhos do Oregon ao exuberante Vale do Willamette e à região do Desfiladeiro do Columbia, os solos ricos em minerais de partes do Oregon Oriental também se mostram excelentes para a viticultura. Em Baker City, a Copper Belt Winery aproveita essas condições únicas, produzindo uma ampla variedade de vinhos saborosos a partir de uvas cultivadas em altitudes mais elevadas.

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