Localizada na Irlanda do Norte, perto de Belfast, a Destilaria Old Bushmills é reconhecida como a destilaria legal mais antiga do mundo, tendo recebido sua licença oficial para produção de uísque em 1608 — embora registros históricos indiquem que a destilação já ocorria antes dessa data. Situada às margens do riacho St. Columb’s Rill, a destilaria utiliza cevada malteada irlandesa, outros grãos e águas puras locais para produzir seus renomados uísques, incluindo o Bushmills Original envelhecido em carvalho e o Black Bush, um blend suave e aromático. Até hoje, o local combina tradição centenária com técnicas artesanais, oferecendo aos visitantes uma visão autêntica da história do uísque irlandês.