Verdadeiro labirinto de aromas e sabores, o Mercado Kandal — Phsar Kandal em khmer — é um ponto essencial da vida cotidiana em Phnom Penh, onde os moradores abastecem suas cozinhas com peixe fresco, carnes, frutas, legumes e outros produtos alimentícios. Diferentemente do Central Market, mais voltado ao turismo, o Kandal oferece uma experiência autêntica do cotidiano cambojano, ideal para quem quiser mergulhar na rotina local — e chegar com fome é altamente recomendável. Entre as bancas coloridas e corredores movimentados, é possível até encontrar um barbeiro atendendo clientes, mostrando como o mercado vai além do comércio de alimentos e se torna um microcosmo da vida urbana.