Localizado em Bandar Seri Begawan, Brunei, o Mercado Noturno de Gadong ocupa um amplo edifício com mais de 6.000 metros quadrados, reunindo a mais completa seleção da culinária bruneana do país. Seus diversos quiosques exibem pratos coloridos e aromáticos, desde tradicionais espetinhos grelhados regados com molho de satay até opções mais ousadas, como hati buyah (pulmão bovino) e anchovas marinadas em sambal.

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