Localizada nos arredores do centro de Guanajuato, a ex-hacienda San Gabriel de Barrera remonta ao século XVII e oferece um mergulho na vida colonial mexicana. O local preserva uma residência senhorial cuidadosamente restaurada, mobiliada com peças de época, além de abrigar 17 jardins temáticos de estilo europeu, dispostos de forma luxuriante entre caminhos, fontes e áreas verdes meticulosamente planejadas. Visitantes podem percorrer os salões históricos da antiga casa grande e explorar os jardins, que combinam elementos ornamentais e paisagísticos inspirados nas tradições hortícolas europeias adaptadas ao contexto local.

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