Um dos mais antigos marcos coloniais de Perth, o Old Mill foi construído em 1835 e funcionou como moinho de farinha até 1859. Desde então, passou por diversas transformações, servindo sucessivamente como salão de vinhos, hotel e granja avícola. Hoje, é um patrimônio histórico reconhecido pelo National Trust e testemunha viva da evolução urbana e social de Perth desde os primórdios da colonização europeia na região.

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