Localizado no Vale de Waipara, logo ao norte de Christchurch, o Waipara Springs Winery and Café é uma vinícola familiar estabelecida em 1981, sendo uma das mais antigas da região. Situado em um cenário rural encantador, o local oferece degustações de vinhos finos e refeições no seu restaurante, permitindo aos visitantes apreciar a combinação de gastronomia, vinho e paisagem típica de uma das zonas vitivinícolas mais ativas da Nova Zelândia.

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