Situada entre as ondulações rochosas do Vale do Colca, no sul do Peru, a vila de Chivay repousa a 3.650 metros acima do nível do mar. No centro dessa tranquila localidade encontra-se a Plaza de Armas de Chivay, uma praça marcada pela presença de uma igreja histórica e emoldurada por um impressionante cenário montanhoso. O espaço convida ao descanso após caminhadas pelo Canyon do Colca, à observação da vida cotidiana dos moradores e a uma pausa para saborear bebidas locais sob o ar puro dos Andes.

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